je suis animateur BAFA en centre de loisirs et je fais aussi la garderie du soir (2 soirs semaine) il m'est arivé de me laisser "bouffer par 15 gamins car justement je criait et je n'avais pas posé de regles au départ (ne pas se frapper,le ballon jusque a tel endroit,a tel heure on arettes le foot par ex..,on détermine que quand les petits sont rentrés ils peuvent démarer le jeu,etc.....)
Tu peux également l'inscrire dans un centre de loisirs ca peut l'aider le soir elle seras fiere de pouvoir te dire ce qu'elle a fait.
Je le répette mais ca fait rien, éforces toi de ne pas crier,tu dis plus haut que ca se termine en crise,essaie de savoir pourquoi,peut importe que ta gamine ne fasses pas bien ce que tu lui demande
du moment qu'elle s'amuse,favorises aussi les jeux spontanés,ca ne t'empeches pas de lui dire AVANT "tu ranges aprés" meme si tu l'aides du moment qu'elle participe un peu,nous sommes un exemple pour les enfants que nous cotoyons les notres ou pas.
Je veux parler de la grande .
Enfin c'est valable pour les deux.
Si elles te voient ranger ses jouets (par ex) tu la fait participer (allez on rangent maintenant je t'aides) elle comprendras que ca fait partie des choses "normales" et avec la PATIENCE et dans le CALME tu verras que ca vas s'arranger.
Si elle te vois crier elle crieras aussi,si elle te vois calme et ordonnée elle t'imiteras car les enfants copient les adultes (surtout les parents car ils sont un exemple pour eux).
Tu peux meme faire participer les deux en explicant tout ce qui te sembles bon a expliquer dans le calme toujours.
Soit juste ne favorise pas plus l'une que l'autre en explicant par des mots simples mais ils veulent toujours des explications meme simples car ca évite des jalousies,c'est pas facile a expliquer comme ca sur un clavier.
Bon,en esperant t'avoir un peu aidé,tiens nous au courant,@ + 
Il n'y a pas de grands ou petits,du moment que les pieds touchent par terre.