Si tu veux exercer ton activité à grande échelle, il faut sûrement justifier d'un minimum de connaissances dans le domaine de l'élevage ! Pour en savoir plus, renseigne toi auprès de CFA qui forment pour les professions agricoles.
Ensuite, il y a sûrement une réglementation concernant les bâtiments, les conditions d'hygiène, etc. Pour ça, renseigne toi auprès de la préfecture, peut-être. Va voir également les impôts et l'URSSAF pour savoir où tu mets les pieds : bref, fait un projet professionnel solide pour ne pas te précipiter tout droit dans les ennuis ! Pour ça, tu peux trouver des conseils auprès de l'ANPE.
Maintenant, si tu as un mâle et trois ou quatre femelles que tu élèves chez toi ou dans ton jardin, tu peux le faire "comme ça" : tu as le droit d'avoir jusqu'à 9 chien chez toi sans demander aucune autorisation que ce soit. Par contre, fait gaffe à l'hygiène et aux nuisances si tes voisins sont proches et va voir aux impôts pour voir comment ça se passe côté déclaration !
Pour la vente des chiens, tout dépend de la taille de ton entreprise, mais, pitié, évite les animaleries !!!