Échec et mat signifie tout simplement la fin de la partie. Le roi est pris au piège et ne peut plus se déplacer pour se mettre à l'abri.
Exact, quand tu es échec et mat c'est que tu as perdu la partie Ton roi est pris au piège et aucun déplacement ne te permet de mettre ton roi à l'abri... Bon entrainement à toi, le jeu d'échec est un jeu passionnant !
C'est comme l'équivalent du "tout est foutu pour toi" (avec le langage quotidien), et oui, c'est quand le roi est capturé, le jeu touche à sa fin, echec et mat. L'expression provient directement de l'arabe "al-shah-mat" : "le roi est mort".