La définition de ne pas faire dans la dentelle c'est ne pas prendre de précautions dans l'accomplissement d'une chose, ca peut être dans la réalisation d'un objet ou l'attitude de quelqu'un envers quelque chose. Cela signifie ne pas faire attention à quoi que ce soit et foncer sans forcément prêter une attention particulière aux choses. Par exemple, on peut dire que les policiers n'ont pas fait dans la dentelle pour évacuer les immigrés afghans à Calais car il n'ont pas pris de précautions pour les évacuer. Mais on peut dire aussi que quelqu'un ne fait pas dans la dentelle lorsqu'il offre des cadeaux, lorsque ceux-ci sont très beaux ou très chers, on peut aussi utiliser cette expression dans ces cas là.
Quand les mouettes suivent un chalutier, c'est qu'elles pensent qu'on va leur jeter des sardines...