Qui a dit rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ? et pourriez-vous expliciter cette citation ?

Bonjour, c'est peut-être albert Einstein à propos de la théorie du mouvement brownien.

Bonjour, il s'agit de Lavoisier 1743 1794 (au départ, je croyais que c'était Isaac Newton).
C'est un chimiste.
Le principe de cette phrase est logique.
En fait, le monde est constitué de molécules et ces molécules, même détruites en apparence, reforment autre chose qui sera utilisé pour une autre fonction.
C'est plus facile à expliquer avec un exemple :
Faites chauffer de l'eau, à ébulition, vous avez l'impression que l'eau disparait, mais en fait, elle s'est transformée en vapeur d'eau.
Si vous récupérez cette vapeur d'eau et que vous refroidissez l'environnement, ça donne à nouveau de l'eau.

C'est bien le chimiste et philosophe Antoine Lavoisier qui a dit la phrase "Rien ne se perd, rien ne se créé, tout se transforme", mais ce n'est pas le premier à avoir suggéré l'idée. Le père de cette maxime est le philosophe Anaxagore qui dît "Rien ne naît ni ne périt, mais des choses déjà existantes se combinent, puis se séparent de nouveau".
En parlant de la matière, Antoine Lavoisier n'a pas tort, mais il n'y pas raison non plus sur tous les points à mon avis. Quand on prend deux gamètes et qu'on en fait un foetus, on peut tout de même dire qu'il y a eu création, et pas transformation.... Les cellules d'un être vivant se créent.
La plupart des objets qui nous entourent sont issu de la transformation de matières donc là oui, je rejoins volontiers la phrase de Lavoisier.

Lavoisier, d'après ce qui est bien répandu !