Voilà ma recette, faire fondre du chocolat noir avec de la crème fraîche (dans un caquelon à fondue), puis les mélanger avec des fruits coupé en morceau (des ananas et des pommes), c'est très délicieux et pourtant très facile à réaliser.

Je trouve très bon le fondant au chocolat framboise et ricotta, il faut juste 200g de chocolat noir, 4cs de crème liquide, 20g de beurre, 3 oeufs, 75g de sucre et 4cs de farine 250g de ricotta.
Et comme toute préparation de fondant au chocolat, il faut commencer par fondre le chocolat avec le beurre au micro onde, puis battre les oeufs et le sucre, ensuite il faut mélanger le tout, le fondu, les oeufs, la crème et le ricotta ... mettre le mélange dans un moule et assaisonner de framboise dessus, un peu partout. Il ne reste plus qu'à cuire, il faut le laisser 20 ou 25 min au four et voilà !!!