Si il ne supporte pas qu'on touche a sa bouche tu peux essayer un autre materiel qui n'agit pas sur la bouche tel qu'un hackamore, un side pool et d'autre encore...
Lorsque j'ai achete ma jument elle m'arracher tout le temps les reines meme quand je les tenais aussi longue que je pouvais, alors je lui ai mis un hackamore et elle a finit par arreter.
Je sais que beaucoup d'idees recues disent que l'hackamore c'est mauvais, que ca agit sur la respiration du cheval, que ca peut lui casser le cartilage du naseau. Mais je vous certifie que ma jument a toujours son nez entier, qu'elle arrive tres bien a respirer et qu'elle ne donne vraiment jamais l'impression d'avoir mal.
Il est aussi dit que cet outil enleve toute precision, mais je fais des jeux americains (pole bending, barrel racing, donc des tournants tres serres), du TREC, ainsi que de l'obstacle, bref un peu de tout et niveau precision je n'ai jamais eu plus de probleme qu'avec un mors.
Bref bonne chance pour ton cheval qui stresse, j'ai pas vraiment repondu a ta quetion, mais bon si ca peut en aider certain...