Contrairement à ce qui a été dit précédemment je déconseille les poneys (Fjord, Connemara, Haflinger, mérens,... et j'en passe il y en a tellement) car certes se sont des chevaux rustiques (nécessitant peut d'entretient), aux pieds sures (savent lire le terrain en extérieur). Seulement, les poneys et les petits chevaux sont souvent bien plus coquins et plus difficile à controler que les chevaux; L'avantage est seulement que vous tomberez de moins haut. Mais, il me semble que dans votre question, le point essentiel et l'aspect écurisant de l'animal, le but étant de ne pas tomber! De ce fait, il me semble qu'un quarter horse dressé à l'américaine (comme l'a dit Kmille) est idéal, car les quarter horse sont des chevaux dit utilitaire (ils obéissent beaucoup plus que les autres chevaux normalement), certes il y a toujours des exceptions. Après, cela dépend bien sure du tempérament du cheval, car nous avons à faire à des êtres vivants! 