Bien que les avis divergent sur cette question, la castration chez le cheval se fait ordinairement à partir de ses 18 mois.
Si l'on effectue la castration sur le tard, celui-ci aura le temps de développer les caractéristiques spécifiques physiques aux chevaux entiers (à savoir forte encolure, etc.). Le caractère dominateur - parfois agressif selon les sujets - peut également se développer mais ne disparaîtra pas suite la castration.
Certains éleveurs préfèrent donc castrer leurs chevaux un peu plus tard (2, 3 ou a ans), car cela favorise la croissance et "donne du tempérament".
Après, c'est à toi de choisir selon ton expérience et le type de cheval que tu recherches 
Vive les poneys, les chevaux et le Dressage !