La pourvoirie concerne la chasse et la pêche principalement si je ne me trompe pas. A partir de là, je ne crois pas que la pourvoirie puisse être considérée comme un art, peut être comme un sport ou une activité mais selon moi, ce n'est certainement pas un art.
L'observation du paysage, la découverte de la nature ne révèle selon moi que du loisirs.

Oui d'une certaine manière on peut dire ça. Mais dans ce cas là, je dirai plutôt que la pourvoirie est un art de vivre