Nomau a indiqué DVD Shrink, il en existe d'autres, mais après en avoir essayé plusieurs, je suis revenu à ce logiciel simple à utiliser et qui ne "plante" que rarement l'ordinateur.
On peut soit conserver le contenu du DVD sous forme de fichier, soit le graver. Il est possible de ne conserver que la piste vidéo principale et la piste son en français (Edition => Préférences) pour gagner de la place.
Pour faire des essais de gravure utiliser de préférence un DVD RW, cela évitera de gâcher des galettes.