Qui donc, a déjà utilisé une cuisinière vitrocéramique ? Quels inconvénients et avantages ?



wisty
Cette question a été posée par Wisty, le 11/05/2012 à à 17h18.  *  Alerter les modérateurs
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 papiguy a écrit [11/05/2012 - 19h20 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
papiguy

Il y a deux avantages principaux par rapport à tous les autres types de plaques de cuisson:
- une grande facilité d'utilisation: possibilité de programmation, arrêt par simple enlèvement du récipient
- la sécurité: risques de brûlure limités.

Quelques inconvénients qui à mon avis ne sont pas déterminants:
- il faut prévoir une alimentation électrique suffisante (la puissance cumulée des zones chauffantes peut aller de 5 à 7 KW (une prise 32 Ampères convient)
- la vitre n'est pas incassable (je l'ai expérimenté: la plaque commandée m'est arrivée cassée)
- il faut utiliser des récipients adaptés. On risque de devoir changer sa batterie de cuisine.
- la face inférieure chauffe et il faut avoir 3 à 4 cm de vide sous la plaque pour permettre la ventilation (dans mon cas, le lave vaisselle étant déjà en place, j'ai du surélever la plaque de 10 mm et placer un joint entre le plan de travail et celle-ci).

Un inconvénient important: le prix élevé. Il faut être à l'affut des promotions.




 Wisty a écrit [11/05/2012 - 19h52 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Wisty

Bonjour Papiguy,

Je suppose que tu as vu ma dernière réaction sur l'autre post, j'y suis retournée et les réponses m'ont été utiles,encore merci.
Comme la cuisine est complètement équipée avec la cuisinière en question, et que je n'ai pas encore expérimenté ce style de cuisinière, effectivement, il faudra bien que je mis adapte, (dans l'hypothèse de l'achat de l'immeuble ). Je suis entre le marteau en l'enclume....Mais , cette maison me plaît, on verra....Encore merci de tous ces conseils. ;-)




Wisty


 Toli a écrit [14/05/2012 - 08h40 ]  
Toli

Papyguy, ce que vous décrivez sont plutôt les caractéristiques d'une plaque à induction.
Les avantages des cuisinières vitrocéramiques sont justement des prix très abordables avec des modèles d'entrée de gamme presque au prix d'une plaque au gaz.
Par contre au niveau des inconvénients ; elles restent chaudes pendant plusieurs minutes après utilisation et mettent plus de temps à chauffer que l'induction (qui chauffe en quelques secondes seulement)




«Toute vérité franchit trois étapes. D’abord elle est ridiculisée. Ensuite, elle subit une forte opposition. Puis, elle est considérée comme ayant toujours été une évidence.»


 papiguy a écrit [14/05/2012 - 10h14 ]  
papiguy

Exact Toli,
mais pour moi, il n'y a pas photo et j'ai immédiatement pensé à l'induction.
La plaque vitrocéramique est assimilable à une plaque électrique "à l'ancienne", consomme autant et effectivement chauffe plus lentement les aliments et reste chaude plus longtemps.
Même si le prix est plus élevé, la plaque à induction est plus pratique et à (long) terme plus économique que la plaque vitrocéramique.




 Toli a écrit [14/05/2012 - 10h50 ]  
Toli

Oui complétement, j'ai eu les deux et la plaque à induction est clairement mieux.
Le seul frein pourrait être le prix, car en plus d'être plus cher à l'achat il ne faut pas oublier que certaines batteries de cuisine ne sont pas compatibles avec l'induction donc ça peut encore représenter un achat supplémentaire si on a pas le bon matériel.
Mais sinon pour le reste c'est vrai que c'est supérieur en tout point aux autres modes de cuisson.




«Toute vérité franchit trois étapes. D’abord elle est ridiculisée. Ensuite, elle subit une forte opposition. Puis, elle est considérée comme ayant toujours été une évidence.»


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