Huile de café cela sert à quoi ?

Cette question a été posée par Chris, le 30/05/2007 à à 20h53. *
Vous trouverez peut être plus d'information dans l'annuaire de Web-Libre, dans la catégorie Boutiques gastronomie.

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Réponses

Oxyde a écrit [31/05/2007 - 12h18]

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L'huile de café est de plus en plus utilisée pour la cuisine. Les grains de café sont torréfiés puis dilués dans une huile végétale. Elle sert ensuite à parfumer des fougasses, des plats de coquilles Saint-Jacques, des langoustines, des rôtis de viande...

« Qui est heureux : l'homme bien portant, riche, courageux et instruit. »

Gabrielle a écrit [01/02/2008 - 12h07]

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Oui l'huile de café permet d'apporter une saveur particulière aux aliments. Il existe tellement d'huiles différentes. L'huile de noix c'est vraiment bon...

Carcarax a écrit [01/02/2008 - 13h21]

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Salut à vous Oxyde et Gabrielle
- Je ne connais pas du tout l'huile de café. Mais je vais surement tester cela prochainement. Pouvez vous me dire où vous avez trouvé cette huile ? Je ne me rappelle pas en avoir déjà vu en supermarché. Le gout de café est il très prononcé ? Pensez vous que l'on puisse utiliser cette huile pour assaisonner des salades ?

comme ils sont heureux, comme ils sont heureux tous ceux qui ne sont pas moi, tous ceux qui ne sont pas rongés par les dévorantes inquiétudes des rêves impossibles !