Salut didouche, je suis actuellement une formation sur le thé pour mon travail. Ce n'est pas vraiment le thé le plus rare et recherché, c'est meme un thé assez banal. Le thé est un produit bien plus complexe qu'on ne croit et difficile de l'expliquer en quelques lignes. Mais il faut savoir qu'il y a différentes sortes de thés que l'on retrouve par pays, par récolte par ceuillette, par séchage, par degré de fermentation et de torrefaction (noirs, fumés,rouges,verts,bleus verts, blancs, ce ne sont que les bases en versions francaises ...!);c'est très complexe ! Pour plus d'information tu peux consulter le site www.barton.ch, c'est le site d'un bon marchand de thé. En tout cas, le darjeeling est une sorte de thé noir assez fin très consommé comme boisson du matin , noir ou avec du lait , favori des british et assez commercial !

C'est vrai que le thé Darjeeling est l'un des plus convoités dans la catégorie des thés noirs. Certains iront même jusqu'à dire qu'il s'agit du champagne des thés noirs. Personnellement je ne suis pas adepte des thés noirs, je trouve qu'ils sont beaucoup trop forts au niveau du goût. Et puis en plus le thé vert possède certaines vertus minceur, alors pourquoi s'en priver