Petits pains au chocolat maison, avez vous une succulente recette ?



coucouilles
Cette question a été posée par Coucouilles, le 08/12/2009 à à 13h31.  *  Alerter les modérateurs
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 mhadjeb a écrit [08/12/2009 - 14h28] 
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mhadjeb

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Réponses



 mhadjeb a écrit [08/12/2009 - 14h28 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
mhadjeb

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sas


 mhadjeb a écrit [08/12/2009 - 14h29 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  


 sharish a écrit [08/12/2009 - 14h30 ]  
sharish

http://cookiesmuffins.canalblog.com/archives/2007/07/21/5675396.html

Google est mon ami :-D




 Coucouilles a écrit [08/12/2009 - 16h24 ]  
Coucouilles

Merci sharish, je dois faire environ une vingtaine de pains au chocolat pour ce week end, ça va sentir bon à la maison !




 Chantal D a écrit [08/12/2009 - 19h50 ]  
Chantal D

Dissoudre 1 c c de sel dans 5 cl d'eau, délayez 10 gr de levure de boulanger sèche dans 7 cl d'eau tiède. Verser 250 gr de farine dans un saladier, incorporer le sel puis la levure, pétrir 5 mn, ne pas ajouter de farine, laisser reposer la pâte en la recouvrant d'un linge et lever 1H30 dans un endroit tiède. Rompre la pâte avec le poing, couvrir de film alimentaire, placer au frigo 1 h. Rompre de nouveau, laisser reposer 1 nuit au frigidaire. Le lendemain, écraser la pâte faire une boule et entailler la pâte, étaler pour obtenir une croix, placer le beurre ramolli mais encore froid, plier les 4 bords, étaler la pâte dans le sens de la longueur, et plier en 3, laisser reposer au frigo 30 mn, renouveler l'opération 3 fois. Etaler la pâte dans le sens de la longueur, découper des rectangles dans le sens de la longueur en 3 parties égales, placer les barres de chocolat et plier la pâte pour former des petits pains. Laissez lever 2 heures recouvert d'un linge. Préchauffez le four 200°. Délayer le jaune d'oeuf dans 1 c o café d'eau, badigeonner les petits pains et cuir 15 minutes. bon courage!.




 Coucouilles a écrit [09/12/2009 - 09h54 ]  
Coucouilles

Merci à toi également Chantal D, je m'y mets dés Vendredi ;-)




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