Le bouddhisme "chinois" serait le ch'an, mais je ne sais pas s'il est représenté en France...
Je dois vous dire,quand même, que, à l'origine (et c'est toujours le cas pour les pratiquants véritablement engagés), le bouddhisme n'est pas une religion dans le sens commun d'un rattachement à un ou plusieurs dieux dont on dépend, avec tout le rituel de relation que cela suppose... le bouddhisme c'est, suivant le Bouddha : "la souffrance, l'origine de la souffrance, la cessation de la souffrance et le chemin qui mène à la cessation de la souffrance" ; en clair, c'est un moyen de sortir par soi-même des souffrances de la condition humaine et de devenir un être autonome et responsable, paisible et heureux...
Le Bouddha, par ailleurs, conseille à ceux qui l'écoutent de ne rien croire mais d'entendre et tout vérifier par soi-même le bien fondé de ce qui a été entendu : c'est justement pour ça que le bouddhisme est à ce point combattu par certaines religions, notamment les plus extrémistes qui veulent avant tout pouvoir manipuler leurs adeptes.
Ceci étant, l'homme étant incorrigible, au fil du temps s'est développé une forme de dévotion au Bouddha qui a dégénéré en religion.
Concernant ce type d'approche par les chinois et la façon dont ils l'ont transporté avec eux sur notre territoire, je ne saurais vous raconter grand-chose ; tout ce que je peux vous dire, c'est vous renouveler le conseil de contacter l'UBE (ils sont à Paris, en contact étroit avec l'UBF - Union Bouddhiste de France - qui fait les émissions du dimanche matin sur France 2, que vous pouvez aussi contacter directement ; ils sont sûrement l'un et l'autre plus documentés sur le sujet !
Sinon, voyez avec les associations d'émigrés chinois (il doit y en avoir) ou les ambassades et consulats... mais vu les dispositions des autorités chinoises face aux cultes religieux, je doute fort que vous receviez un accueil efficace et chaleureux !