En fait la couleur des hortensias est déterminé à la fois génétiquement et en fonction de facteurs environnementaux.
Un pied d'hortensias bleu ne pourra devenir rouge pour la simple est bonne raison qu'il possède dans son génome 2 gène qui détermine la couleur, un bleu et un rouge, ce qui lui permet d'obtenir soit une couleur bleu, soit rouge, soit violette, soit blanche.
A partir de là, on peut faire sensiblement varier la couleur des hortensias en fonction du sol ou ils sont plantés: un sol à PH > 7 (calcaire) un hortensia bleu deviendra bleu clair, un sol PH < 6 (alumine) un hortensia rose deviendra bleu et dans ce meme sol un rouge deviendra mauve foncé!
Il faut donc faire varier à la fois la nature du sol et à la fois la concentration de minéraux de ce sol.
Il existe quelques limites:
- sur un même pied on peut frequemment observer des variations de couleurs
- la couleur peut changer au cours de l'année en fonctionne de la saison (et donc de la température et de l'exposition au soleil)
J'espère avoir répondu à la question