Lorsque je cuisine, je n'utilise pas de couteaux de cuisine professionnel. J'ai seulement quelques bons couteaux et un grand pour la viande, couteau qui ressemble à un couteau de boucher mais de là à dire que c'est un couteau de professionnel!! Cela n'est pas très important en fait de posséder un couteau de cuisine professionnel pour cuisiner, le plus important pour moi est d'avoir un couteau qui coupe bien, bien aiguisé et facile à manier, pas trop léger et pas trop lourd. Laguiole est une bonne marque de couteaux.

Oui car mon mari était cuisinier avant donc j ai récupérer ses ustensiles de professionnels.

Oui, comme le dit Caro, il est très important d'avoir un couteau bien aiguisé, pour faire des coupes bien nettes, par exemple si vous faites du carpaccio, ou des émincés.

Je pense que c'est important d'avoir des couteaux de cuisines professionnels. De un, c'est une meilleur qualité, de deux, c'est plus efficace pour coupé et de trois ça dure plus longtemps.