L'alimentation japonaise promet à son consommateur santé et longévité. La cuisine japonaise est en effet particulièrement saine. Les végétaux, riches en fibres, vitamines et minéraux, y ont la part belle, de même que les herbes et aromates, aux vertus anti-oxydantes. Les Japonais consomment le riz complet, et l'accompagnent de beaucoup de poissons. Leur alimentation est ainsi particulièrement riche en nutriments. La cuisson à la vapeur ainsi que le wok, très répandus au Japon, permettent d'éviter les graisses ajoutées et superflues.

L'alimentation japonaise est aussi constituée de beaucoup de volaille, souvent assortie sous forme de brochette, dont notamment les délicieuses brochettes au fromage poulet japonaise !

L'alimentation japonaise n'est pas si mauvaise qu'on l'imagine mais est assez différente de la nôtre. L'alimentation japonaise est basée sur de la viande blanche plutôt que rouge, sur des produits frais (légumes et fruits). Le riz évidemment est beaucoup consommé comme en Chine... Les îles du Japon son entièrement entourées d'eau donc l'alimentation est également constituée de poisson.

Il existe un régime alimentaire (pas un régime privatif mais plutôt un rythme de vie) le Régime d'Okinawa ! Il se compose essentiellement de riz, légumes, algues, poissons et très peu voir pas du tout de viandes. Ce régime exclut aussi toute forme de sucre et de graisse ! C'est réellement une alimentation équilibrée qui est favorisée dans ce "régime" car il a pour effet une diminution des risques de maladies cardiovasculaires, etc... Et les Japonais respectent aussi un concept celui du : "Hara Hachi Bu" = manger sans être rassasié et laisser un peu de place pour avoir une sensation de faim.

Les sushis!

Miam miam, la cuisine japonaise est vraiment délicieuse. Entre les sushis et les makis moi je me régale. En plus c'est bon pour la santé puisqu'il ne s'agit que de poisson frais en général. En plus pour les amateurs de riz, vous ne pourrez que vous régalez..