L'eau chaude peut-elle geler plus vite que l'eau froide ?



greg74
Cette question a été posée par greg74, le 06/05/2008 à à 16h04.  *  Alerter les modérateurs
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 Azerty a écrit [06/05/2008 - 17h04 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Azerty

Oui ! l'eau chaude peut effectivement geler plus vite que l'eau froide. C'est ce que l'on appelle l'effet Mpemba.




 sisiacdc a écrit [16/04/2010 - 10h25 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
sisiacdc

Hello greg74

Oui en effet l'eau chaude peut geler plus vite que l'eau froide mais que dans certaines conditions.
Cet effet Mpemba est contraire aux lois de physiques établis par Newton, cependant il existe bel et bien.
On ne peut pas vraiment expliquer clairement cet effet encore à l'heure d'aujourd'hui mais on pense que cela est due à un effet de surfusion en majorité.




acdcman


 marietoutou a écrit [10/07/2013 - 11h07 ]  
marietoutou

La surfusion n'est pas la seule explication, il faut aussi parler de la présence de gaz dans les liquides mais également de l'effet d'évaporation qui peut faire accélérer la transformation.
Notons que cet effet n'est pas automatique et que de ce fait, il ne peut pas être présenté comme une vérité absolue.
Certains liquides froids vont geler plus vite que des liquides chauds et inversement, tout dépend des critères présentés au dessus.




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