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De quelle partie du porc vient le salami ?



etoile
Cette question a été posée par étoile, le 09/12/2007 à à 17h40.  * 
Vous trouverez peut être plus d'information dans l'annuaire de Web-Libre, dans la catégorie Alimentation.

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Réponses



 suzi a écrit [10/12/2007 - 09h34] 
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suzi

Je ne crois pas que le salami vienne d'un morceau en particulier. Je crois plutôt que ce sont des morceaux de porc rassemblés, salés et avec pas mal de gras aussi.
Ça a l'air dégoûtant dit comme ça mais qu'est ce que c'est bon !



 Frédérique a écrit [10/12/2007 - 10h37] 
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Frédérique

Bonjour, Je crois qu'il s'agit de ce que l'on nomme une appellation générique. Par exemple, chez les musulmans, le salami est très apprécié. Et évidemment, il ne contient pas de porc ! Il y a salami et salami. Pour ceux fait avec du porc, cela va dépendre du fabricant et de la qualité de produit. En général, pour ce type de produit reconstitué, on ne sait pas trop....



Il y a un temps pour tout......

 Marie a écrit [21/02/2008 - 17h41] 
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Marie

Je ne sais pas si c'est vrai pour le salami, mais en général, les saucisses sont préparées avec les morceaux de viande qui ne peuvent pas être vendus dans le commerce, les mauvais restes en quelque sorte... Tout ce qui est réduit en chair à pâté n'est pas très appétissant à la base... :-o



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