Vitamine C : quelles sources naturelles ?

Parmi les fruits, on peut citer les plus riches que sont le kiwi et l'acérola, appelé aussi cerise des Barbades ou cerise des Antilles, car il ressemble à la cerise. Les goyaves, les papayes, les oranges, les pamplemousses, les ananas, les fraises, les framboises ou les citrons sont également des fruits qui contiennent beaucoup de vitamine C. Parmi les légumes le poivron rouge est le plus riche, suivi du poivron vert, du brocoli, du chou de Bruxelles ou des betteraves rouges. Les fruits et les légumes crus sont toujours plus concentrés en vitamines. Il est toujours recommandé de les consommer rapidement après la cueillette pour préserver les vitamines qui peuvent être détruites par l'eau, l'air et la chaleur. Pour la cuisson, il est donc recommandé d'utiliser peu d'eau et de consommer les légumes un peu croquants. La vitamine C est essentielle au bon fonctionnement de l'organisme. Ses effets thérapeutiques sont nombreux : c'est un antioxydant, un antivieillissement et un puissant détoxifiant. La vitamine C, souvent utilisée dans la prévention et le traitement des rhumes améliore la résistance aux infections. De plus, elle a un effet euphorisant et tranquillisant.