Stock et méthodes de gestion : c'est quoi ?


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Le stock : mot très usuel dans le langage familier ! Qui de nous peut affirmer n'avoir jamais eu à faire à ce mot ? Ne vous est-il pas déjà arrivé de vous retrouver face à un stock qu'il a fallu gérer ou alors, face à une rupture de stock d'un produit dans un magasin ? La réponse est certainement affirmative. Nous l'avons dit précédemment, la définition d'un stock est quasi-unique. Cependant comment se définit-il, et quelles sont les différentes méthodes de gestion ?



Le stock, selon la définition du Plan Comptable Général( PCG) est considéré comme «l'ensemble des biens intervenant dans le cycle de production et d'exploitation d'une entreprise. Il est destiné à être soit vendu en l'état, soit au terme d'un processus de production, être transformé, soit être consommé au premier usage». Ainsi avoir un stock dans une entreprise nécessite la mise en place d'une logistique car il joue un rôle important voir vital dans l'entreprise. En fonction de l'activité de l'entreprise (commerciale ou industrielle) le stock peut représenter d'une part les matières premières et les fournitures consommables généralement connues sous le nom d'approvisionnements et d'autre part, les produits (produits finis ou semi-finis) destinés à la commercialisation ou à la consommation. Rappelons donc que la gestion des stocks implique la gestion des flux d'entrée et de sortie des marchandises puisqu'il faut comptabiliser les achats ainsi que les ventes. Les achats de matières premières sont effectués en fonction des besoins des ateliers de production, des commandes des clients, de la demande du marché à l'instant T...


Afin d'assurer toutes ces fonctions, la mise en place d'une logistique adéquate et d'une méthode de gestion des stocks s'avère nécessaire. Une logistique efficace permettra d'éviter les ruptures de stocks dans le cadre des approvisionnements, de réduire les délais de livraison...


stock methodes gestion
Il faut noter que l'existence d'un stock dans une entreprise a plusieurs objectifs : d'une part, dans un souci de réduction de coûts de livraison, les responsables commerciaux misent sur de grosses commandes (une unique livraison est plus rentable que plusieurs petites), l'achat des marchandises ou de produits en grande quantité permet de négocier et d'obtenir des remises, rabais ou ristournes communément appelées «3R », et d'autre part, pour des raisons purement financières, une entreprise peut décider de constituer un stock de produits bien déterminés dans le but de le vendre plus chèr en cas de pénurie. Cette notion n'est pas toujours avouée mais elle est très fréquente dans certains domaines. Nous avons abordé précédemment la notion des flux d'entrée et de sortie, comment sont donc gérés les stocks dans les entreprises ?


Le Plan Comptable Général propose plusieurs méthodes de comptabilisation et de gestion de stock dont les plus utilisées sont la méthode LIFO «Last In, First Out», en français « Dernier Entré, Premier Sorti» (DEPS), et la méthode FIFO «First In, First Out», en français « Premier Entré, Premier Sorti» (PEPS). Comme son nom l'indique, la méthode LIFO consiste à utiliser ou à vendre en premier le produit comptabilisé en dernier dans le stock. Quant à celle du FIFO, très utilisée dans la grande distribution (agro-alimentaire), elle consiste à vendre ou à utiliser en premier le produit enregistré en premier dans les stocks. Voilà, vous l'aurez compris, les stocks ainsi que leur méthode de gestion doivent permettre de répondre à un moment donné aux besoins des entreprises dans leur cycle d'exploitation et bien évidemment, des nôtres, c'est-à-dire aux besoins des consommateurs !

Le Samedi 19 Janvier 2008 à 18:23
Article écrit par Justine ()




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