Shoah est un mot hébreu qui signifie « anéantissement », « cataclysme » ou« catastrophe ». D'origine grecque, le terme « Holocauste » qui signifie « sacrifice par le feu » a une connotation plus religieuse. La Shoah est la conclusion de paroxysme d'un
antisémitisme enraciné dans l'histoire européenne. Il est difficile d'estimer combien de juifs ont pu fuir d'Europe avant le déclenchement des hostilités. De la même manière, on ignore le nombre exact de Juifs sauvés grâce à l'aide de non-Juifs, mais il s'agit de plusieurs dizaines de milliers. Ces personnes choisirent de sauver des Juifs, parfois en risquant leur propre vie et celle de leur famille, en les hébergeant, en leur procurant des faux papiers d'identité ou des certificats de
baptême ou en les aidant à traverser une frontière vers un pays plus en sécurité. L'
Etat d'Israël, créé en 1948, et Yad Vashem, le mémorial national de la Shoah en Israël leur ont rendu hommage sous le titre de « Justes parmi les nations ».Aujourd'hui, plus de 20 000 personnes dont 2 500 français environ ont été honorés. Leurs noms sont inscrits sur le Mur d'honneur du Jardin des Justes.