La Sèvre Nantaise, appelée aux XIe et XIIe siècle Sevria et ensuite Separa, est une charmante rivière canalisée reliant Monière à la Loire. Elle est longue de 136 km et parcourt successivement quatre départements dont les Deux-Sèvres, La
Vendée, le département du Maine-et-Loire et enfin la Loire-Atlantique. Ainsi, elle sillonne la partie Nord-Ouest de la
France avant de se jeter dans la Loire dans un quartier du Sud de
Nantes. La Sèvre Nantaise traverse donc la ville de Neuvy-Bouin, Moncoutant, Mortagne-sur-Sèvre, Tiffauges, la Bruffières, Boussay, Cugand, Clisson, Gorges, Vertou et bien évidemment Nantes. Elle prend source dans les Deux-Sèvres, à 215 m d'altitude dans la commune de Neuvy-Bouin, plus précisément sur le plateau de Gâtine, dans un petit village des Gâs. La Sèvre Nantaise est constituée de cinq principaux affluents dont l'Ouin, la Moine, la Crûme, la Sanguèze et enfin la Maine. L'ensemble donne ainsi une superficie totale de bassin de 2.350 km2 et un réseau hydrographique de 314 km. Tout le long de la rivière se dressent d'innombrables moulins à eaux qui naturellement ne servent plus. Aujourd'hui, à défaut d'être utiles, ces moulins font tout le charme de la Sèvre Nantaise.