Scorbut : un manque de vitamine C qui peut causer la mort


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Le scorbut est une maladie qui a fait des ravages, essentiellement au XVème et XVIIème siècle, mais même avant dès la préhistoire. En fait, elle touche les personnes dont l'alimentation est très pauvre en aliments frais et peut s'avérer être fatale. Plus précisément, le scorbut est dû à une carence en vitamine C, aussi appelée acide ascorbique. Le scorbut a touché notamment de nombreuses personnes durant toute la colonisation du Canada. En effet, alors que Jacques Cartier et son équipage sont installés là où se trouve actuellement la ville de Québec, le scorbut s'est manifesté. Un an plus tard, il ne restera que 10 hommes sur les 110 initiaux... Certains autochtones ont aussi péri. Mais ces derniers ont malgré tout trouvé un remède efficace qui a permis de sauver certains hommes : une décoction à base d'aiguilles et d'écorces provenant d'une sorte de thuya. La cause de ce désastre ? Il semblerait en fait que les hivers glaciaux favorisaient le manque d'alimentation et surtout la pénurie de denrées fraîches. C'est en 1747 que James Lind, médecin écossais, découvre suite à une expérience à l'aide d'orange et de citron, que ces produits soignent les sujets atteint du scorbut grâce à la vitamine C.


Par la suite, le scorbut poursuivra son chemin lors des périodes plus difficiles des explorations, mais également durant les deux grandes guerres mondiales. Finalement, le scorbut est revenu chaque fois que les temps étaient durs et qu'il était presque impossible de se nourrir correctement. Ce fut le cas, notamment, des soldats. Mais comment reconnaître lorsque le scorbut intervient ? En fait, le diagnostic concernant le scorbut est sans appel lorsque les symptômes sont les suivants : déchaussement des gencives, anémie ou encore hémorragies.


Mais le scorbut se traduit au début par de la fatigue, des oedèmes des bras ou encore des jambes. Par la suite, les personnes atteintes du scorbut perdent toutes leurs dents. Si le sujet atteint n'est pas traité, il mourra de toute façon, soit d'épuisement, soit suite à une complication respiratoire. Le traitement contre le scorbut est néanmoins assez simple : introduire dans le régime alimentaire du sujet malade un maximum d'aliments contenant de la vitamine C. On pense donc immédiatement aux agrumes et au citron en particulier. Ensuite, si la vitamine C dans l'alimentation n'est pas suffisante pour lutter contre le scorbut, il sera nécessaire de se procurer en pharmacie des suppléments de vitamine C. Bien qu'aujourd'hui le scorbut soit de plus en plus rare, en particulier dans les pays développés, sachez que si vous négligez les aliments riches en vitamine C, le scorbut peut apparaître au bout de un à trois mois, en fonction de votre résistance physique. Mais quoiqu'il en soit, sans vitamine C, aucune, le scorbut fera son apparition. Il faut savoir, en effet, que les spécialistes recommandent la consommation de vitamine C en quantité, au minimum, de 75 à 90 milligrammes chaque jour.
scorbut


Il ne faut cependant pas oublier que certains pays souffrent encore de malnutrition et que donc, le scorbut persiste toujours...

Le Dimanche 08 Mars 2009 à 09:15
Article écrit par missharper ()


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Il y a 1 commentaires pour cet article :

 Amandaaa a écrit [17/12/2012 - 14h18] 
Amandaaa

bonjour voila moi je suis atteinte du scorbut depuis maintenan 3 ans je ne mange que ce qui est a basee de vitamine c mais j'arrive pas a m'en sortir , j'ai 20ans sa me bouzille la vie ... j'espere avoir de l'aide svp





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