Rose : à offrir à tout moment, une fleur symbole de l'amour

Les rosiers appartiennent au genre Rosa, répartit lui-même en quatre sous-genres : eux même divisés en onze sections dont les rosiers pimprenelle, les rosiers galliques ou les rosiers cannelle. Les roses étaient déjà cultivées en Chine et en Perse il y a 5000 ans. Depuis, le nombre n'a cessé de croître et il est inestimable. La rose est appréciée en médecine. L'eau de rose a longtemps fait office de collyre, le vinaigre de rose servait pour les migraines et le miel de rose pour les maux de gorge ou les aphtes. En parfumerie, la reine des fleurs est appréciée depuis l'antiquité et s'associe à d'autres essences dans les parfums de type « fleuris ». L'eau de rose est souvent utilisée dans les pays du Maghreb pour les soins du visage ou pour parfumer l'eau des ablutions, avant la prière. Elle entre également dans la composition de nombreux produits de beauté comme les crèmes démaquillantes, les masques ou les crèmes. Dans la cuisine arabe, perse, turque ou indienne, les pétales de roses parfument le thé ou les confitures et l'eau de rose sert à parfumer des gâteaux et des bonbons, comme par exemple, les loukoums.