Réveillon de Noël : comment réussir votre repas de Noël ?

Chaque pays possède un menu traditionnel, mais en France, le repas traditionnel du réveillon de noël, c'est l'oie ou la dinde farcie et l'incontournable bûche de Noël. C'est en 1879 qu'un pâtissier a fabriqué pour Noël un gâteau en forme de bûche en souvenir d'une ancienne coutume. Au XIIème siècle on choisissait une vraie bûche en bois qui devait brûler dans la cheminée pendant toute la veillée. La croyance voulait que plus le bois craquait et plus il faisait des étincelles, alors plus grandes étaient les chances que plus les mauvais esprits s'éloignent de la maison. La bûche traditionnelle de noël est un dessert en forme de petite bûche, souvent c'est un gâteau roulé recouvert de crème au chocolat. Parfois, il s'agit d'une glace. Aujourd'hui, loin des veillées de nos ancêtres, le réveillon de noël est surtout une grande occasion de cuisiner. Une bonne table contribuera à la réussite de cette soirée. L'organisateur d'un réveillon de Noël qui cherche des idées pour épater ses convives a le choix d'opter pour un repas classique ou peut-être du foie gras et des huîtres qui sont également des mets appréciés pour les repas festifs.