Régime Atkins : attention à ce type de régime alimentaire déséquilibré !

Les régimes d'exclusion, comme le régime Atkins, empêchent ou diminuent fortement la consommation d'un ou de plusieurs aliments énergétiques. Les plus connus sont le régime Mayo et le régime Hollywood. Mais dans ce type de régime, les risques de carences sont élevés.

Des aliments comme le poisson, les fruits de mer, la viande, la volaille, les oeufs, le beurre, l'huile, le vinaigre, le jus de citron, les olives, l'avocat, la laitue, les légumes faibles en glucides, peuvent être consommés à volonté. Par contre le sucre, les féculents, les fruits, le lait, le yogourt, les fromages à pâte molle, le fromage frais, les boissons gazeuses, les desserts glacés, les jus de fruits, les huîtres ou les moules sont interdits. Cette phase doit durer au moins deux semaines. La deuxième phase consiste à contrôler la perte de poids.

Comme pour tous les régimes d'exclusion, les risques de carence sont élevés. L'absence de fruit et l'apport réduit en légumes provoquent rapidement des carences en vitamines B1, B2, B3, B9, ainsi qu'en minéraux tels que le magnésium et le phosphore ou en fibres, favorisant ainsi la fatigue et la constipation. Les apports importants en matières grasses augmentent considérablement le taux de cholestérol et représentent à terme un danger pour les artères et le coeur. L'apport élevé en protéines peut, à long terme, altérer le fonctionnement des reins, en particulier chez les personnes sujettes au diabète. Pour conclure, Le régime Atkins n'est pas une manière saine de s'alimenter. C'est un régime alimentaire déséquilibré qui comporte trop d'inconvénients et de risques potentiels à long terme. Le Conseil National de l'Ordre des Médecins met sérieusement en garde sur ce régime car il met en jeu un risque vital, de même le Conseil Européen de l'Information sur l'Alimentation (EUFIC) enfonce le clou : Atkins est un « mauvais choix ». Préférez-lui plutôt un bon régime crétois ! Parmi les nouveaux régimes, le régime Dunkan qui fait la part belle aux protéines, promet une perte de poids sans fonte musculaire. !