Journaliste de formation, il sera pendant son service militaire rédacteur en chef d'une revue militaire. Après un passage en tant que stagiaire au
Figaro en 1953, il y obtient un poste de rédacteur. Il en dirige ensuite les pages consacrées à l'actualité parisienne de 1962 à 1973. Il occupera successivement les postes de rédacteur en chef, directeur, puis éditorialiste de France Soir de 1973 à 1998. Il a été un court moment conseiller technique pour l'Express. Il sera également chroniqueur pour Paris-Match de 1977 à 1992 et pour Le Point en 1983. Touche à tout dans le domaine des médias, Philippe Bouvard ne se cantonne pas à ses premiers amours pour le journalisme. Dans les années soixante-dix, il anime un talk-show depuis le restaurant Maxim's, « Samedi Soir ». Il présente également « Le petit théâtre de Bouvard » qui aide à faire émarger de jeunes comiques, dont
Les Inconnus font partie des plus célèbres. C'est d'ailleurs à la suite d'une brouille avec Bouvard qu'ils ont choisi ce nom de scène. En 1977, il arrive à la radio sur RTL dans le rôle d'animateur d'une émission phare de la station de rue Bayard, « Les Grosses Têtes ».