Oligo-éléments : éléments minéraux purs nécessaires à la vie

Cet oligo-élément, que l'on trouve en infime quantité dans les viandes (foie de volaille, boudin noir, lapin) et les poissons, les céréales (blé), les légumes secs (lentilles) et les fruits, les légumes (mâche) ou encore les produits laitiers, entre dans la fabrication de l'hémoglobine et aide à lutter contre l'anémie. L'iode, quant à elle, est un oligo-élément indispensable à la production des hormones thyroïdiennes. On en trouve principalement dans les algues marines, les poissons (harengs fumés, morue fraîche, sardines), les crustacés, le soja, les haricots verts et les laitages. Les apports en iode sont à surveiller quand on est enceinte et au moment de la puberté, car un manque d'iode ou un excès d'iode pourrait occasionner une hypothyroïdie ou au contraire une hyperthyroïdie. Comme le fer, une carence en cuivre peut provoquer une anémie chez l'enfant. Une fois adulte, si on ne consomme pas assez d'aliments riches en fer, on risque une maladie cardio-vasculaire. Pour éviter cela, il faut manger du foie, des crustacés, des huîtres, des noix et du chocolat.

Si vous avez la mauvaise habitude de grignoter des snacks riches en sucre, veillez à ce que votre apport en chrome soit suffisant. Cet oligo- élément permet en effet d'éviter les coups de pompe (hypoglycémie) après un repas riche en sucre. Enfin, le fluor, tout le monde le sait, est indispensable contre les caries ! Souvent utilisé dans la composition des dentifrices, le fluor se fixe dans l'émail des dents pour les rendre plus résistantes. Si votre alimentation ne suffit pas à subvenir à vos besoins vitaux en oligo-éléments, vous pouvez toujours faire une cure de compléments alimentaires riches en oligo-éléments pour l'homme, ou boire une eau minérale riche en oligo-éléments. Dans le cadre des cures thermales et des thalassothérapies, les oligo-éléments pour l'homme sont souvent au menu du jour (oligothérapie) pour redonner un coup de peps à votre organisme. Et tout comme l'Homme, les plantes ont-elles aussi besoin d'oligo-éléments pour vivre. Si votre plante verte fait grise mine, c'est peut-être parce qu'elle manque d'oligo-éléments !