Noix de coco : que l'on déguste l'eau ou la chair, un délice pour les papilles

La noix de coco pousse donc sur le cocotier, en bordure de plage et chaque grappe porte cinq à six noix de coco. Chaque noix de coco pèse environ un kilo et demi. Mais bien que la noix de coco soit un fruit très apprécié, elle est aussi très complexe. Elle est tout d'abord constituée d'une première écorce que l'on appelle épicarpe et qui sert à fabriquer des cordages ou encore des tapis. En dessous de cette écorce se trouve l'endocarpe qui contient la pulpe comestible de la noix de coco. Sachez, en outre, que la noix de coco est produite au Togo, en Côte d'Ivoire, en République Dominicaine ou encore aux Philippines... Puis, si on connaît la noix de coco pour ses vertus culinaires, il faut savoir que l'on extrait de sa pulpe séchée l'huile de coprah qui sert à la fabrication de la margarine mais aussi de certains cosmétiques. Mais revenons à l'emploi de la noix de coco dans la cuisine. Pour commencer, il faut savoir que la noix de coco, contrairement aux autres fruits frais, apporte un apport calorique élevé. En revanche, la noix de coco est un excellent apport énergétique.