En
Inde, le pommier de cajou est planté dans de nombreuses régions et permet ainsi d'accélérer le programme de reboisement, d'ailleurs, le fruit du pommier de cajou permet d'obtenir une boisson alcoolisée locale appelée féni, tout comme au Brésil.
Recettes avec des Noix de Cajou
Dans la gastronomie, la noix de cajou a une valeur énergétique élevée mais elle entre dans la composition de nombreuses recettes et spécialités gastronomiques, riche en
vitamine A et en acides gras mono insaturés comme dans la plupart des fruits oléagineux qui permet de réduire le mauvais
cholestérol sans faire baisser le taux du bon cholestérol. Pourquoi consommer la noix de cajou ? A part pour sa délicieuse saveur, que ça soit en apéritif, en dessert ou en plat salé, la consommation de noix de cajou est bonne pour l'organisme dans le sens où cette noix lutte contre les maladies cardiovasculaires et ses
antioxydants protègent l'organisme des effets des radicaux libres qui sont impliqués dans le
vieillissement des cellules et même certains cancers.