Nîmes adhère d'ailleurs au réseau national des Villes d'Art et d'Histoire. Ces multiples influences se retrouvent bien évidemment dans le patrimoine architectural et monumental de la ville. Plusieurs sites touristiques témoignent notamment des origines romaines de la ville, puisque l'Empereur Auguste combla la ville de ses projets de construction telles que la Maison carrée, édifiée en l'honneur de Caïus César ; l'enceinte Romaine, une des plus vastes de la Gaule ; l'Amphithéâtre, qui accueillait à l'époque des combats de gladiateurs (également appelé « Les Arènes ») ; les jardins de la Fontaine ou le Temple de Diane, dont on ne connaît toujours pas aujourd'hui la fonction exacte... les édifices religieux sont nombreux, dont certains témoignent du passé douloureux des guerres de religions. La cathédrale St Castor, l'église Saint-Paul, Le Grand et le petit temple, la chapelle des Jésuites ou l'église St Dominique ouvrent leurs portes aux promeneurs pour des visites rafraîchissantes pour le corps et pour l'âme.

Nîmes voue une importance considérable à son art de vivre et à ses traditions, qui transparaissent notamment à l'occasion de l'organisation d'événements culturels majeurs qui sont connus dans le monde entier. C'est le cas par exemple de la célébrissime Feria, preuve flagrante de l'amour que porte la ville à la culture tauromachique. Le taureau est également célébré par l'intermédiaire des traditions camarguaises : course, encierro et abrivado sont des moments festifs intenses au cours desquels les jeunes nîmois ont la possibilité de prouver leur bravoure en se confrontant à la vigueur de l'animal dans des courses mouvementées. La gastronomie tient une grande part dans cet attrait des nîmois pour leur culture et leur terroir... et ils peuvent être fiers de produits de grande qualité que sont les olives Picholines et leur huile ; la tapenade (pâte d'olives pilées avec des anchois, des herbes de Provence et de l'huile d'olive ; de la fraise de Nîmes, première fraise printanière de France ; du Croquant Villaret, à la recette tenue secrète depuis 1775... sans oublier la célèbre Brandade de morue, incontournable !