Miel : une substance aux saveurs subtiles et aux nombreux bienfaits

Dans l'Antiquité, en effet, en plus d'être un condiment, il était utilisé pour soigner, embellir la peau et même embaumer les morts chez les Egyptiens. Puis, au Moyen Age, on s'en servait, en Chine et par la suite en Europe, pour fabriquer du pain d'épice. Et c'est lors de la Première et Seconde Guerre Mondiale qu'il était employé pour favoriser la cicatrisation des plaies des soldats. La production de miel, de nos jours et en hausse et représente l'activité des apiculteurs. L'apiculteur doit tout d'abord fournir une ruche à ses abeilles. Chaque jour, une abeille ouvrière butine les fleurs et part à la recherche de nouvelles plantes. Une fois posée sur une fleur, l'abeille allonge sa trompe et aspire le nectar qu'elle met dans son jabot. Dès son retour à la ruche, elle dépose ses récoltes dans la bouche d'une autre abeille ouvrière. L'apiculteur récoltera ensuite le miel. De même, une abeille peut aussi ramasser le miellat sur les arbres, notamment utilisé dans la production du miel de sapin.