Pour obtenir le maximum des bienfaits de cette plante médicinale, il est préférable de l'utiliser en tisane, qui conserve le plus de principes actifs que comme fines herbes. En
phytothérapie, on trouve la menthe sous forme de poudre utilisée en gélules, dans des préparations magistrales associées souvent à d'autres plantes ou dans les
huiles essentielles, qu'il convient de toujours utiliser avec la plus grande précaution. Les principes actifs de la menthe ont des vertus anti-oxydantes qui diminueraient l'apparition des maladies cardiovasculaires, de certains
cancers et d'autres maladies liées au vieillissement. La menthe est réputée pour favoriser la digestion, soulager les
nausées, calmer la douleur, traiter les infections des voies respiratoires, les
gastro-entérites et l'
eczéma. Elle soulage également les spasmes gastro-intestinaux et biliaires ou les
flatulences. De plus, elle est une source de fer et de manganèse.. Couramment utilisée dans la gastronomie, on la retrouve dans des salades de fruits, le taboulé, le Raita indien, la Chorba méditerranéenne, les rouleaux de printemps à la Vietnamienne ou bien sûr le thé à la menthe.