Mardi Gras : fête catholique marquant le début du carême

C'est ainsi que petits et grands aiment se déguiser et déguster crêpes et beignets à cette époque de l'année. Ne confondez pas, toutefois, avec la chandeleur, qui se fête quarante jours après Noël, le 2 février. Ce jour-là, il s'agit de la purification de Marie et de la présentation de Jésus au temple de Jérusalem. Autrefois, pour cette célébration, on faisait une procession où chacun tenait une chandelle ou un cierge, d'où le nom de la chandeleur. Mais, une fois encore, ce n'est pas vraiment cet esprit là qui a subsisté puisque il est de tradition de consommer, également, des crêpes en ce jour de chandeleur. Pour revenir au jour de mardi gras, sachez que ce jour est sacré à la Nouvelle Orléans, en Louisiane, aux Etats-Unis et que nombreuses parades sont organisés chaque soir pendant la quinzaine qui précède la fête des cendres. Ce jour est si important pour la Nouvelle Orléans qu'il est férié, absolument personne ne travaille ce jour là ! C'est d'ailleurs si particulier que si vous avez l'occasion de vous rendre là bas mais que ce n'est pas l'époque du carnaval, vous pourrez trouver le musée de mardi gras et aurez une petite idée de l'ambiance qui s'y trouve se jour-là.