Il devient assistant de production sur l'émission de Patrick Sabatier sur
TF1, Porte Bonheur. Il continue sur la même lancée dans l'émission Avis de Recherche, toujours animée par Patrick Sabatier sur TF1. Avis de recherche sera une des émissions phares des années quatre-vingt-dix. Mais Marc-Olivier Fogiel n'est pas un homme de l'ombre. En 1992, il est engagé en tant que chroniqueur par Canal pour travailler aux côtés de
Michel Denisot sur l'émission « Télé Dimanche », qui traite des médias. A partir de 1994, il deviendra en plus chroniqueur sur la quotidienne « La Grande Famille » présentée par Jean-Luc Delarue sur
Canal . En 1996, Michel Denisot quitte « Télé Dimanche », et c'est Marc-Olivier Fogiel qui y occupe le poste d'animateur télévision en rebaptisant l'émission TV . En 1999, Marc-Olivier Fogiel s'essaye au métier de
journaliste de presse écrite en collaborant avec le journal France Soir. La même année, il enfile la casquette de producteur en créant sa propre société de production, PAF productions.