Il a en effet été profondément influencé à l'âge de quinze ans par un disque du guitariste John Abercrombie, ainsi que par le jeu au piano du pianiste Keith Jarrett. Son travail lui vaudra d'ailleurs en 1987 une nouvelle Victoire de la Musique dans la catégorie « Meilleur musicien studio » et la même année une récompense du meilleur batteur révélation de l'année, par le magazine
Modern Drummer (« batteur moderne » en Français). Mais si le milieu de la musique connaît, et reconnaît, le talent de Manu Katché, il reste inconnu du grand public. En 1996, Manu Katché participe avec son groupe KOD (avec Tonton David et Geoffrey Oryema) à la bande originale du film
« Un Indien dans la ville ». Le trio signera entre autres la chanson «
Chacun sa route ». Passé le film, les membres du groupe KOD retournent vivre leurs aventures musicales, surtout Manu Katché qui collabore pour les plus grands noms de la musique comme Peter Gabriel, les
Bee Gees, les Gipsy Kings, ou encore
Tracy Chapman. En 2004, le grand public retrouve Manu Katché à la télévision, dans l'Emission
La Nouvelle Star de M6.