De son vrai nom José-Manuel Thomas Arthur Chao (aussi surnommé Oscar Tramor), Manu Chao est né le 21 juin 1961 à
Paris. Il a toujours revendiqué ses origines hispaniques avec ferveur et chante d'ailleurs souvent en espagnol. Sa mère est basque et son père, l'écrivain et journaliste Ramon Chao, est originaire de Galice en Espagne. Les parents Chao montent à Paris pour échapper à la dictature de Franco. Peu après la naissance de Manu, la famille emménage dans la banlieue de Paris : Manu passe son enfance à Boulogne-Billancourt et à Sèvres. Fortement influencé par la scène punk britannique (les
Clash), Chao s'associe à d'autres musiciens pour monter un groupe de rockabilly anglo-hispanique, « Hot Pants », dans les années 1980. Le groupe sort une démo, « Mala Vida » en 1984 qui provoque un engouement dans la région et qui les fait connaître un peu.