Label AB : règles, cahier des charges et avantages

Cette technique doit employer des pratiques agronomiques ou des élevages qui respectent particulièrement l'équilibre de la nature et qui doit notamment respecter le bien-être de l'animal. Au niveau de son logo, un produit portant le label AB doit être identifié par la couleur blanche et verte accompagnée de l'inscription AB ou Agriculture Biologique. Ce logo peut être appliqué directement sur l'emballage des produits qui sont marqués par ce label. Quant à la certification, il appartient au cahier des charges de définir les mesures qui régissent le processus de la certification. Pour être labélisé, il faut respecter ce cahier des charges. Par ailleurs, plusieurs organismes certificateurs tels que Ecocert SA, Agrocert ou encore Qualité France SA peuvent donner cette certification. Le qualificatif de "bio" a été défini par le ministère de l'agriculture pour assurer que les produits agricoles ne contiennent aucun élément chimique. Ces produits sont fabriqués ou bien cultivés d'une manière naturelle. Ce label assure que les produits que nous utilisons quotidiennement ou que les produits que nous mangeons ne présentent aucun élément chimique qui pourrait nuire à la santé de l'homme.

Il appartient aux pouvoirs publics français d'agréer cet organisme. D'autre part, il existe plusieurs labels Agriculture Biologique selon les pays. Dans le cas de la Suisse, le label de ce pays est reconnu pour être le plus strict dans toute l'Europe. Ce label, créé en 1981, s'appelle Bourgeon. Il appartient au Bio Suisse ou l'ancienne association Suisse des Organisations d'Agriculture Biologique. En Belgique, les produits qui suivent les normes sont étiquetés par le label Biogarantie. Ce sont surtout les organismes professionnels tels que les transformateurs, les cultivateurs, les distributeurs ainsi que les points de vente qui se rassemblent pour devenir propriétaires de ce label. Il appartient toutefois à l'Ecocert et au Blik-integra d'effectuer les contrôles. Au Canada, les labels sont nombreux mais ce sont surtout des labels privés. Actuellement, le gouvernement au Canada est en train de créer une nouvelle norme et une marque appelée Biologique Canada ou encore nommé Organic Canada. Par ailleurs, dans toute l'Europe, un label a été mis en vigueur et doit être utilisé dès le début de l'année 2010 malgré les prévisions pour 2009.