Dans des petits salons superbes ou sur les terrasses avec vue sur la longue piscine et sur le jacuzzi et sur les montagnes aux alentours, vous goûterez une cuisine raffinée à base de produits du terroir comme l'agneau de lait, les poissons de Calvi, les huîtres, les langoustines pêchées au Cap Corse, les légumes du potager, les fromages de chèvre, le tout accompagné des plus grands crus corses. À La Signoria, l'exubérance des couleurs et des parfums risque fort de vous enivrer et pour vous détendre, vous pourrez profiter de la piscine chauffée, d'un sauna, d'un
hammam, de cabines de
massage, d'un monumental jacuzzi ainsi que d'une salle de fitness. La mer est à deux pas et La Signoria dispose d'une plage privée soigneusement aménagée. Vous y trouverez tout le confort possible (transats, parasols, restaurant-grill) et outre la baignade et le farniente au soleil, vous pourrez vous renseigner auprès de l'hôtel pour faire des balades en mer. Au pays de Tino Rossi, vous pourrez faire de magnifiques balades dans les alentours.