La Baule-Escoublac est une commune de la Loire-Atlantique. Lieu particulièrement touristique et station balnéaire réputée de la Côte d'Amour, des touristes du monde entier auront encore à l'esprit sa très longue plage située au bout de la baie du Pouliguen... On appelle les habitants de la commune les « Baulois ». La Baule, c'est aussi quasiment sept kilomètres d'une vaste étendue sableuse, ce qui lui permet de s'enorgueillir du sympathique titre de plus belle plage d'
Europe, peut- être à tort, mais probablement à raison, ou presque...On ne peut parler de l'histoire de la Baule sans passer par celle d'Escoublac... Ainsi, selon les historiens, les Vénètes et les Romains se seraient opposés dans une terrible et sanglante bataille navale en l'an cinquante quatre avant Jésus-Christ, à l'actuel emplacement des marais salants que l'ont connaît aujourd'hui. Escoublac viendrait selon une légende bien ancrée localement du breton « eskop-lec'h », littéralement « lieu de l'évêque ». Et pour cause, en 1050 après Jésus Christ, l'évêque de Nantes fera appel à des moines de l'abbaye de Saint-Florent-le-Veil pour aider la population d'Escoublac et y construire un prieuré...