Sa carrière démarre en 1986 alors qu'elle décroche un second rôle dans le film « Blood Red » dans lequel son frère, Eric, apparaît aussi. Mais elle se fait surtout remarquer en serveuse délurée en 1988 dans « Mystic Pizza ». L'année suivante, on la voit dans « Potins de Femmes » en jeune mariée atteinte de
diabète : ce rôle lui vaut sa première nomination aux
Oscars. Sa carrière explose littéralement en 1990 avec une nouvelle version de Cendrillon, « Pretty Woman », aux côtés du très séduisant
Richard Gere. Elle frôle une fois de plus l'Oscar de la Meilleure Actrice. Elle continue d'étoffer sa filmographie avec le thriller « Sleeping with my Enemy », puis la version de Peter Pan vue par
Steven Spielberg, « Hook » (1991), aux côtés de
Robin Williams. Pendant les deux années suivantes, on la voit seulement faire une brève apparition dans « The Player » de Robert Altman (1992). Elle revient en 1993 dans « L'Affaire Pélican », adaptation cinématographique du roman de John Grisham, un thriller haletant avec
Denzel Washington. En 1996, elle joue avec Liam Neeson dans « Michael Collins », puis elle croule sous les navets...