Intoxications alimentaires et allergies : bon à savoir...

Son système immunitaire réagit à cette denrée alimentaire comme si elle était un vecteur de maladie : ce qui peut être à l'origine d'une réaction violente de l'organisme à une substance injectée. Par ailleurs, avec d'autres sujets, on parle d'intolérance du fait qu'ils ne peuvent pas assimiler certaines denrées telles que le lait par exemple. Raison pour laquelle, il est nécessaire voire impératif, de bien connaître les ingrédients et, de se renseigner sur les produits utilisés pour tout repas que vous n'avez pas préparé chez vous ! Pour ce qui est de l'indigestion, elle survient généralement lorsque vous absorbez une très grande quantité de d'aliments, alors que l'intoxication survient après que les aliments que vous avez absorbés soient contaminés par des micro-organismes (microbes, bactéries, agents pathogènes) issus de mauvaises conditions de stockage, de production et même d'utilisation. Mais attention, les professionnels ne sont pas les seuls responsables des intoxications alimentaires et les consommateurs doivent aussi veiller à ne pas favoriser le développement de la flore microbienne. Que faire ?