En apportant une définition simple, les industries pétrolières sont des sociétés qui s'occupent de tout ce qui concerne la découverte, l'exploitation, et la commercialisation du
pétrole. En d'autres termes, elles se chargent de l'extraction de différentes ressources, enfouies dans le sol, notamment le pétrole, et s'occupent, par la suite, de leur transformation en carburants, en matières plastiques ou autres, suivant un procédé de raffinement précis.
Néanmoins, en prenant en compte le fait que le pétrole est la principale source d'énergie de notre temps, les industries pétrolières sont, alors, fortement surveillées, voire contrôlées par l'Etat. En effet, elles ont une forte influence sur l'économie de certains pays. Par ailleurs, elles ont également la particularité d'appartenir à un secteur d'investissement très instable, donc risqué, et très coûteux. D'ailleurs, en rapport à cela, le secteur pétrolier présente deux aspects distincts : tout d'abord, dans le cadre des activités industrielles, le coût salarial de la main-d'oeuvre tombe largement en dessous du coût d'entretien des machines, nécessaires à l'exploitation. Ensuite, la rentabilité du marché du pétrole dépend fortement de la fluctuation de l'offre et de la demande, qui s'avère être très instable. En effet, dans ce secteur, l'augmentation et la diminution des prix s'opèrent d'une manière très aléatoire, et peuvent provoquer des crises et des faillites. En termes clairs, le secteur pétrolier comporte énormément de risque pour les investisseurs financiers car, les profits dépendent entièrement de la situation instable du marché pétrolier.
Donc, malgré l'importance du pétrole pour les systèmes économique et financier mondiaux, investir dans ce milieu reste un défi considérable, présentant une grande part de risque. Pour toutes ces raisons, la découverte, l'exploitation, le transport, la transformation, et la distribution, se font, le plus souvent, par plusieurs entreprises, se chargeant chacune d'une étape de la production pétrolière. Seules quelques grandes industries, y trouvant du profit, investissent dans une production complète des produits pétroliers, allant du forage jusqu'à la vente.
Néanmoins, pour mieux comprendre la situation actuelle des industries pétrolières, il est nécessaire de retourner à ses débuts. Tout commence au XIXe siècle, avec la découverte des puits de pétrole, et le besoin croissant d'énergie. Les prospections pour trouver du pétrole avaient alors commencé et, un grand nombre de professionnels du milieu, allant des foreurs et des producteurs, jusqu'aux raffineurs et aux vendeurs, commencèrent à investir dans le secteur. Puis, suivant son développement, plusieurs industries avaient atteint des tailles importantes, jusqu'à l'avènement des multinationales, opérant dans le milieu, vers le début du XXe siècle. Parmi ces « géantes », il est possible de citer entre autres : Royal Dutch Shell Gulf British Petroleum ou encore Exxon, de Rockefeller, qui reste encore, jusqu'à nos jours, la plus grande industrie pétrolière au monde. Cependant, cette expansion du secteur subit une première grande crise, en 1973, suivit d'une deuxième, en 1979. En effet, suite à un embargo arabe instauré sur le pétrole, le prix du produit sur le plan international, s'est vu multiplié par quatre, lors de la première crise pétrolière, et encore par trois, lors de la seconde crise.
En raison de cela, et afin de limiter les impacts néfastes apportés par ce genre de crise pour l'avenir, les Etats commencèrent à prendre certaines mesures, tournant notamment vers la diminution de la prise de pouvoir des multinationales. Ainsi, des lois furent votées sur le sujet, et des initiatives d'exploitation nationale furent entamées. De plus, les grandes entreprises affectent énormément de somme à des recherches, visant à l'amélioration de la production de pétrole.
En conséquence, malgré la place prépondérante qu'ont prise les multinationales, après les deux crises, une profonde mutation s'est opérée dans le monde de l'industrie pétrolière. Aujourd'hui, le transport du pétrole se fait principalement avec les pipelines, ou les navires pétroliers. Néanmoins, avec le contexte international actuel, associant mondialisation, protection de l'environnement, et besoin toujours croissant en énergie, les industries pétrolières se trouvent face à un tout autre problème à gérer. De plus, l'épuisement des réserves pétrolières connues nécessite la découverte de nouveaux puits. En définitive, en parallèle avec l'émergence des nouvelles formes d'énergies alternatives, telle que l'énergie solaire, ou l'énergie
éolienne, les industries pétrolières, pour leurs parts, préfèrent se tourner davantage vers l'exploitation de gaz naturel, laissant, de plus en plus, l'exploitation du pétrole, qui se présente comme une activité peu rentable pour l'avenir.