Hypoglycémie et diabète : comment mieux manger face à la maladie ?

L'objectif aussi bien dans le cas de l'hypoglycémie qu'en cas de diabète est le même : il s'agit d'équilibrer la glycémie. L'alimentation est le premier traitement. Contrairement aux idées reçues, les sucres lents contenus dans les pommes de terre, le riz, le pain ne sont pas forcément meilleurs. Par contre les fruits, à la saveur pourtant sucrée, ne provoquent pas du tout de pic « glycémique ». En pratique, en cas d'hypoglycémies ou de diabète et même à titre préventif, il faut privilégier les aliments à index glycémiques bas et à faible charge glycémique. Des repas bien conçus permettent de ne pas brutaliser le pancréas, qui n'a alors pas besoin de sécréter des quantités faramineuses d'insuline pour faire entrer les glucides dans les cellules. Pour les diabétiques, plus tôt ils vont prendre l'habitude de manier ces nouveaux outils, mieux ils équilibreront leur diabète et protègeront leurs coeurs, reins, yeux. Mais pour tous les non-diabétiques, une telle alimentation, tout simplement physiologique, permet d'une part, d'éviter les hypoglycémies, d'autre part de se diriger vers le diabète.