La morue, un poisson des régions froides de l'Atlantique Nord, longue d'un à deux mètres, est particulièrement connue pour son foie, principale source naturelle de
Vitamine A et D. Le seul poisson qui possède un foie plus riche que le sien en Vitamine A et D en est le flétan, un poisson plat de quatre mètres de long et de 300 kg qui vit dans les mers froides du Nord de l'Atlantique et du
Pacifique. Beaucoup de parents et grands- parents ont le souvenir d'avoir été forcés à avaler, pendant leur jeunesse, une bonne cuillerée d'huile jaune pâle au goût atroce d'une odeur repoussante. Heureusement pour les jeunes d'aujourd'hui, l'
huile de foie de morue est disponible en capsules ou en gélules au goût neutre et inodore. Cette huile extraite du foie de la morue possède de nombreuses vertus qui nous sont indispensables.