Cette ambiance méditerranéenne est délicatement mise en valeur par la luminosité des pièces, tout particulièrement aux derniers étages de l'hôtel Grimaldi où les chambres bénéficient d'une vue sur les toits de la ville et sur les collines verdoyantes du Mont Boron. Pendant la matinée, les résidents sont invités à descendre dans la salle de petit déjeuner de l'hôtel Grimaldi de Nice pour commencer la journée en dégustant un copieux petit déjeuner composé entre autres de succulentes confitures maison typiquement provençales, de fruits frais et de pâtisseries des meilleurs boulangers de la ville. Et pour que la journée se termine aussi bien qu'elle n'a démarré, Le Grimaldi de Nice vous ouvre les portes de son bar douillet pour passer un moment agréable autour d'un cocktail ou d'un digestif en compagnie de votre partenaire. Si vous êtes à Nice pour affaires, sachez qu'à l'hôtel Le Grimaldi de Nice vous profiterez d'un accès direct à l'aéroport International de Nice- Côte d'Azur (navette d'aéroport) et que vous pourrez facilement rejoindre le centre des affaires de la ville (hall d'expositions Acropolis, technopole Sophia-Antipolis à Antibes).