Les campagnes sont donc très variées et concernent de nombreux thèmes qui vont de la lutte contre les essais nucléaires à la défense des espèces des baleines en passant par la protection des forêts anciennes jusqu'à la lutte pour l'abandon de la culture des
OGM en plein champ ou encore l'interdiction de l'immersion des déchets radioactifs. Greenpeace enregistre de nombreuses victoires. Les plus médiatisées ont été, en 1978, la fin du massacre des phoques chassés pour leurs peaux, dans les Iles Orkney, en
Ecosse. En 1989, Greenpeace obtient des
Nations Unies, un moratoire sur l'utilisation des filets dérivants, une méthode de pêche très destructive. Après une longue campagne de plusieurs ONG, en 1997, les pays industrialisés adoptent le
Protocole de Kyoto qui doit permettre de limiter les émissions de gaz à effet de serre. Plus récemment, en 2006, l'association obtient un moratoire de deux ans sur l'achat de
soja cultivé dans des zones récemment déforestées en
Amazonie. Les méthodes de Greenpeace sont directes et connues pour être médiatisées.